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菠菜的作用:预防。菠菜富含叶酸。叶酸对于的预防作用,早就有科学证据。而且叶酸和维生素B12比维生素E、大蒜和其他营养补充剂更能有效预防心脏病。服 用叶酸可以降低25%罹患心脏病的风险。比外,菠菜中的铁类及微量元素,可以达到作用。如何用:菠菜含草酸,与含钙丰富的食物同煮会影响钙质吸收。
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